酒店管理培養目標與培養規格

（一）培養目標

本專業通過對酒店行業考察調研🐤，以區域經濟發展和勞動力市場對酒店業人才需求為基本依據🫷🏽，根據教育部發布的《關於加強高職高專教育人才培養工作的意見》的要求，積極響應上海市委市政府提出的全力打響“上海服務”“上海製造”“上海購物”“上海文化”品牌的四個《三年行動計劃》。在這個大背景下，酒店業作為服務業的重要組成部分，本專業旨在培養能適應社會發展和地方經濟需要的，具有酒店行業職業道德和良好酒店員工形象，具備現代酒店管理與服務所需要的基礎理論與專業知識，擁有酒店各崗位服務技能、社會交際能力🪭，能夠為賓客提供優質服務📵，具備酒店基層管理人員管理能力👩‍🦯‍➡️，適應酒店業發展並兼具創新能力的專業人才🤦🏻。同時🧜🏽‍♀️，按照《上海市學校德育十四五規劃》的內容，構建德育🎊、智育、美育♎️、體育和勞動教育“五育”並舉的人才培養體系，著力培養德智體美勞全面發展的技術技能型人才⛺️。

（二）培養規格

本專業的思政教育從課堂教育，到行業實踐中都有體現。在課堂教育裏每門課程都會融入思政教育內容，理論課中教師靈活融入中國傳統文化，國際社會常識🧑‍🧑‍🧒‍🧒😮‍💨，其他國家地區的文化🎅🏻🤽‍♂️，培養學生文化自信🧑🏻‍🌾，國際視野👨🏻‍🔧，在行業實踐中⛹🏽‍♂️，培養學生與客人互相尊重理解🤸🏻‍♂️，從而自內而外的形成自己的職業認同感🐫，以及主動細致服務的耐心🧓⚠。

1.素質

（1）堅定擁護中國共產黨領導，在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。

（2）崇尚憲法、遵法守紀🩰、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動🍤，履行道德準則和行為規範，具有社會責任感和社會參與意識。

（3）貫徹黨和國家教育方針政策，遵守教育法律法規，依法執教🦆，具有良好的職業道德修養🚵‍♀️。

（4）具有較好的中華民族優良文化底蘊👨‍👧‍👦、文化禮儀和倫理道德修養。

2. 知識

（1）具備人文社會科學與管理學科的基礎知識。

（2）掌握現代酒店服務理論➗。

（3）掌握現代酒店管理運營基本理論🎬🍢、專業知識🦓。

（4）掌握現代酒店經營管理新觀念、新理論📫、新技術。

（5）具有創新創業意識、掌握創新創業知識及技能🔰。

3. 能力

（1）具備酒店一線服務崗位基本技術的操作能力👱🏽。

（2）具備人際溝通能力💅🏼、解決問題能力↘️、基層管理能力。

（3）具備計算機應用能力🫢、外語應用能力、辦公軟件應用能力🍢。

（4）具有應用現代信息技術獲取新知識、新技術的能力🎫。

（5）具備服務職業創新能力、觀察分析能力👷🏻‍♀️🪺。